Peper

Diverse soorten chilipepers, van de milde jalopeno tot aan één van de heetste pepers; de Carolina Reaper. De meeste soorten zijn het hele jaar verkrijgbaar behalve de wat moeilijk verkrijgbare zoals de Scotch bonnet en de Caroline Reaper (seizoen).

Zie scolvillewaardeschaal voor de heetheid per peper, bron: wikipedia.

ScovillewaardeSoort peper
15.000.000–16.000.000Pure capsaïcine
9.100.000Nordihydrocapsaïcine
2.000.000–5.300.000Standaard Amerikaanse pepperspray
2.480.000Dragons Breath
2.200.000Carolina Reaper (maximale waarde)
2.009.231Trinidad Moruga Scorpion
1.569.300Carolina Reaper (gemidelde waard)
855.000–1.041.427Naga Jolokia
876.000–970.000Dorset Naga
350.000–577.000Rode Savinapeper habanero]
100.000–350.000Habaneropeper,madame-jeanette, Scotch bonnet
100.000–200.000Jamaicaanse hete peper[4]
50.000–100.000Thaise peper, Malagueta pepper, Chiltepin pepper, Arriba Saia
30.000–50.000Cayennepeper, Ají pepper,tabascopepper
10.000–23.000Serranopeper
7.000–8.000Tabascosaus (habanero)
5.000–10.000Waspeper
2.500–8.000Jalapeñopeper
2.500–5.000Tabascosaus (tabascopeper)
1.500–2.500Rocotillopeper
1.000–1.500Poblanopeper
600–800Tabascosaus (groene peper)
500–1.000Anaheimpeper
100–500Piment,pepperoncini
0

Geen scherpte, paprika

Sorteer op
© 2012 - 2025 www.Vers-Bestellen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel