FRANSE KNOFLOOK | NIEUWE OOGST 2024 | ROZE - LAUTREC | 1 BOL

Roze knoflook uit Frankrijk, ook wel bekend als **Ail Rose de Lautrec**, is een bijzondere en verfijnde knoflookvariëteit die afkomstig is uit de regio Lautrec in het zuidwesten van Frankrijk. Deze knoflook staat bekend om zijn aantrekkelijke roze schil, die subtiel varieert van lichtroze tot dieproze tinten. De bollen zijn kleiner en compacter dan andere knoflooksoorten, met een delicate en verfijnde smaak die minder scherp en intens is dan gewone witte knoflook.

De smaak van roze knoflook is milder, licht zoet en verfijnd, waardoor het perfect is voor gebruik in verfijnde gerechten waar je de subtiele knoflooksmaak niet wilt overstemmen. Dit maakt het een favoriet in de Franse keuken. Roze knoflook is vaak langer houdbaar dan andere variëteiten.

Het wordt vaak gebruikt in rauwe toepassingen zoals vinaigrettes, marinades, of lichtgebakken in gerechten om de delicate smaak te behouden.