Rettich | daikon | White Mooli | Witte rammenas | Italie | 1 stuks
Rettich wordt ook wel daikon of rammenas genoemd. Het is een lange witte wortel met een pittige smaak die lijkt op radijs. De wortel was een tijdlang niet populair, en terug gebracht door Duitsland, vandaar dat de Duitse benaming Rettich gebleven is. Rettich is vooral rauw te gebruiken, en wordt daarom veel in salades gebruikt, als gezond borrelhapje of amuse. Snijd er eens reepjes van en dip de reepjes in een dipsaus. Rettich kan verder ook heel goed in een wok menu gebruikt worden. Door samen met andere groente te wokken in de pan. Stamppot met spekjes kan ook. In Korea maakt men er kimchi van.
+31(0)598-616728
