nieuw van het seizoen
PETERSELIEWORTEL | WORTELPETERSELIE | NL | 1 kilo
Peterseliewortel is rijk aan vitamine A1, B2 en C en bevat daarnaast waardevolle mineralen. Peterseliewortel lijkt qua uiterlijk en vorm erg op pastinaak. Het verschil zit in de ‘kroon’ van de wortel; bij pastinaak valt de bladaanzet in een kuiltje en bij peterseliewortel op een heuveltje. Verse peterseliewortel is stevig en heeft fris groen blad. Zowel het blad als de wortel van de peterseliewortel zijn te gebruiken. Het blad is net als gewone peterselie zeer geschikt in soep of als smaakmaker in sauzen. De wortel kent veel toepassingen; gebakken met andere vergeten groenten als knolselderij en pastinaak, door de puree, in soep, rauw door een salade of verwerken tot chips.
+31(0)598-616728
