collo
PEPERS GROEN FIJN | SPAANSE GROENE PEPERS | NL | 3 KG
Spaanse peper kan meegekookt worden in gerechten als chili con carne, Indiase curry`s en dergelijke. Het pikantste deel zijn de zaadlijsten, de witte randen waaraan de zaden vastzitten met het rode vruchtvlees. De waargenomen scherpte van een rodepepergerecht neemt na enkele happen nog toe, eenmaal een klein hapje proeven geeft geen goed beeld. Heeft men zich vergaloppeerd, dan is melk, een hapje witte rijst of brood een goed middel om de smaak vrij snel te dempen.
Vermalen rode pepers, gemengd met zout en soms azijn worden als sambal verkocht. Gedroogd rode-peperpoeder wordt ook onder de naam cayennepeper verkocht.
Andere bekende rode peperproducten: tabascosaus, harissa en chilipoeder.
+31(0)598-616728
