Feijoa guave / Fejioa | Feyoa | Ananasguave / Guavasteen / Colombia/ 500gr (ca 5-8 stuks afhankelijk van de grootte)

Artikel 9 van 39

€ 15,⁹⁵ (inclusief btw)

Overzicht

Ananas-guaves zijn ca 6-8 cm lang, langwerpig en enigszins eivormig. Ananas-guaves zijn dofgroen of geelgroen, soms met een rode of oranje blos. Deze vruchtjes zijn zeer aromatisch van smaak, zelfs voordat de vrucht volledig rijp is. Ananas-guaves staan bekend om hun sterke tropische smaak wat lijkt op ananas en aardbeien. Het vlees is dik, romig wit, korrelig en iets waterig, vergelijkbaar met de textuur van een peer. Dit vruchtvlees omringt zeer kleine langwerpige witte eetbare zaden.

Seizoen
Ananas guaves zijn hete hele jaar door beschikbaar.

Plantkunde
Ananas-guaves zijn ook bekend als Guavastone en worden wetenschappelijk geclassificeerd als Acca-sellowianas. De kleine vruchten zijn leden van de mirte familie, samen met kruidnagel en eucalyptus. Ananasguave is de algemene naam voor tientallen cultivars, met dezelfde kenmerken maar ze onderscheiden zich van elkaar door grootte, aroma, smaak en zelfs kleuren. Ananas-guaves zijn ook bekend als Feijoa-guaves.

Gezondheid
Ananas-guaves bevatten grote hoeveelheden vitamine A en folaat, evenals vitamines met kalium, vitamine C en B-complex.

Toepassing en gebruik

Ananas-guaves worden gebruikt als ingrediënt voor een dessert of worden vers uit de hand gegeten. Snij de vrucht doormidden en schep het binnenste vruchtvlees eruit. Ananas-guaves zijn zeer geschikt voor salade en hartige recepten en hebben veel begeleidende ingrediënten. Ananas-guaves kunnen worden gekarameliseerd en gepureerd. Ananas guaves combineren goed met kaas (cheddar), papaja, citrus, room, hazelnoten, peren, eend, varkensvlees, vis en kip. Ananasguaves zijn een perfect dessertingrediënt in ijsjes, sorbets, gebak, panna cotta en custards. Je kunt extra smaak toevoegen met wat suiker, komijn, kaneel, honing, gember, vanille, witte wijn, chili en nootmuskaat.

Populair in Nieuw-Zeeland
Ananas-guaves zijn nog vrij onbekend . Ze worden meestal als sierboom geplant. In Nieuw-Zeeland is de vrucht echter buitengewoon populair. Nieuw-Zeelanders kijken elk jaar uit naar het Feijoa-seizoen.

Herkomst
De Ananas-guave komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, met name uit zuidelijk Brazilië, Argentinië en bergachtige regio's van Uruguay. De ananas- guave werd ondekt in het zuiden van Brazilië door een Duitse ontdekkingsreiziger Frederick Sellow in 1815. De kleine vrucht, dat bekend staat als Feijoas wat vernoemd is naar de Braziliaanse plantkundige Don da Silva Feijo, hoewel hij niet zijn ontdekker was. Ananas-guaven gedijen in koele subtropische klimaten met lage luchtvochtigheid. Ananas-guaves of Feijoas worden geteeld in Zuid-Amerika, Nieuw-Zeeland, Australië