nieuw van het seizoen
Walnoten AOP Grenoble / Walnoot / Franquette / Oogstjaar 2024 / Frankrijk / 500gram
Franquette is een walnoot met een smaakvolle kern die licht van kleur is en makkelijk te kraken.
De walnoten van Grenoble zijn wereldwijd beroemd door hun uitzonderlijke kwaliteit en onvergelijkbare smaak.
In 1938 had de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC, de instelling die de herkomst van producten controleert) de "noix de Grenoble" als een van de eerste vruchten AOC-gecertificeerd als kwaliteitsnoot uit de streek rond Grenoble. In 1996 werd dit certificaat vervangen door een Appellation d’Origine Protégée (AOP), die ervoor zorgt dat alleen walnoten uit de genoemde streek daadwerkelijk de naam "noix de Grenoble" mogen voeren.
De AOP-eisen zijn als volgt:
- een afgebakend geografisch gebied in de drie departementen Drôme, Isère en Savoie;
- een kaliber (diameter) gelijk aan of groter dan 28 mm;
- boomgaarden die geregistreerd zijn bij het I.N.A.O. (Nationaal Instituut voor Oorsprongsbenamingen) en aan verschillende normen voldoen: dichtheid van aanplant, manier van irrigatie, wijze van oogsten van rijpe vruchten...
3 soorten walnotenrassen zijn toegestaan voor de productie van AOP-walnoten : de Franquette, de Mayette en de Parisienne.
Het gebied van de productie van de walnoten van Grenoble strekt zich uit over 259 gemeenten (183 in Isère, Drôme 47 en 29 in Savoie). De boomgaarden bevinden zich op vlaktes en heuvels, tussen 150 en 800 meter in hoogte.
+31(0)598-616728
