Rosé de Bretagne uien, kleine maat / Roze zoete uien / soortgelijk aan Roscoff uien / 2024 Frankrijk / 1 kilo

Artikel 3 van 8

€ 5,⁹⁵ (inclusief btw)

Overzicht

De oorsprong van deze ui ligt in de 17de eeuw toen een monnik uit Portugal terugkeerde en wat zaadjes van deze roze-achtige ui had meegenomen naar het stadje Roscoff (het westen van Bretagne). Hier werd de ui vooral verbouwd voor zeelieden. Vanwege het hoge vitaminegehalte en de lange houdbaarheid, was de ui namelijk zeer geschikt ter voorkoming van ziektes zoals scheurbuik.

Inmiddels staat de ui bekend als een echte kwaliteitsajuin. De Bretonse ui is zoeter van smaak dan de gewone ui en hierdoor geschikt om rauw te verwerken in salades. Gekookt of gebakken komt de zoete smaak nog beter tot zijn recht en past de ui goed in hartige taarten, soepen etc.