KOOLRAAP | RUTABAGA | SWEDES | 1 ST (ca 1-1,5kg)

Koolraap, een vergeten groente die steeds meer terugkeert op het bord, wordt nu opnieuw ontdekt en trendy dankzij TikTok-influencers. Deze ouderwetse, voedzame en budgetproof knolgroente staat bekend om zijn lichtzoete, zachte smaak en stevige textuur, en is vaak een favoriet in traditionele wintergerechten. Met zijn geel-oranje vruchtvlees en stevige schil is de koolraap een veelzijdige groente die zowel gekookt, gepureerd als geroosterd gegeten kan worden.

Op TikTok heeft de koolraap een nieuwe impuls gekregen, waarbij influencers laten zien hoe makkelijk en snel je deze groente kunt bereiden, zoals het garen in de magnetron voor een snelle en gezonde maaltijd. Dankzij deze nieuwe populariteit is koolraap niet alleen een vintage groente meer, maar een hip ingrediënt dat een moderne comeback maakt in keukens wereldwijd.

Koolraap is een echte Hollandse klassieker, traditioneel klaargemaakt door de geschilde koolraap in frietjes te snijden en te koken en vervolgens op te dienen met een kaassausje. Het gele, geurige vruchtvlees krijgt door het koken een zachte, zoetige en bijzondere aromatische smaak. Variatie is natuurlijk ook mogelijk, wat dacht u van een linzenstoofschotel met koolraap, of koolraap met kerrie?